很多人爱吃山药,因为山药富含钾,能够排除血液中的盐分,预防高血压,降低胆固醇。山药中所含的膳食纤维可以促进胃肠蠕动,有助于消化。此外,山药中的多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,可以健脾补肺、固肾益 ...
1与17是幼儿园小朋友都能搞明白的两个数字。但我们餐饮业的不少管理者却未必弄得明白。 餐饮业属劳动密集型企业,固定成本在总成本中所占的比例较大,损益平衡点的销售额达到之后,企业每接待一位客人的利 ...
编者:在中国餐饮业百城万店迎奥运活动启动仪式上,由中国烹饪协会选拔推荐的15家著名餐饮企业代表登台,携旗下4500家门店30万职工,首批响应活动组委会号召,参加百城万店迎奥运活动,率先承诺提升优质服务 ...
糍粑 苗族是一个以水稻为主粮的民族,用水酒接待贵客,以鸡、鸭为招待客人的佳肴,而鸡心和鸭心又被看成是最贵重的部分。苗族有过年打糍粑的习俗,在每年农历腊月二十七八就要打糍粑。糍粑是用上等的白糯米用冷水浸 ...
粤菜 粤菜由广府、潮州、东江三地菜系融会发展而成,以用料广博、选料精当、技艺精良、善于变化著称。粤菜口味尚清淡,味别丰富,讲究清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、郁而不腻,菜式繁复多样,善于融会贯通,不 ...
要控制血糖,营养科营养师李长平针对糖尿病人提出了这一进餐顺序,它能帮助糖尿病患者不自觉地控制进食量,调整饮食结构。 先吃粗纤维的蔬菜,增加饱腹感,就能不自觉地减少后面主食的摄入。如果需要控制主食 ...
卫生部今天公布的全国茶叶卫生监督抽检结果显示,16种茶叶含铅指标不合格。 卫生部组织内蒙古、黑龙江等10个省、自治区卫生监督部门对生产和流通环节的茶叶进行了卫生监督抽检。检验指标主要是六六六、滴 ...
在人们的常识里,对于食品来说,质量是最关键的。有关部门应该而且也必须就食品的质量提出标准,这样才能保证人们的饮食安全。至于说食品的外形、经营方式等,怎么能有标准?如果连这也“标准”一下,人们的饮食 ...
当人们感到牛奶的“面孔”和口味千篇一律的时候,众多营养型、功能型牛奶正悄然走向市场。但主妇们站在琳琅满目的牛奶柜台前,五花八门的包装、花样翻新的概念,却总让她们“雾里看花”,究竟哪种更适合家人呢?中 ...
墨西哥建筑事务所rojkind arquitectos和设计workshopesrawe studio合作设计的“tori-tori餐厅”现已竣工完成。这家餐厅位于邻近墨西哥城的polanco。弯曲 ...
传统佳节春节已至。在这喜庆的日子里,提醒大家:注意节日饮食、娱乐、休息,因为吃得恰当才算“吃得好”,消遣得适度才算“玩得好”,休息得精神饱满才能“身体好”。春节前夕,有关专家提出要健康科学过大年。 ...
1、不该有任何的挑食,甚至要为“零食”留出空间。 2、每天5份蔬菜和水果。 3、合理饮水。 4、(粗粮)膳食纤维素促进消化。 5、不伤害营养素贮藏和烹饪。 6、调料应多变花样,可以使用新鲜草类食物和 ...