2010年全国餐饮业青年职工技能大赛任务包公示     DATE: 2024-04-23 08:59:51

    第1组:                 牛通脊, 鸡脯,猪肝,年全青虾(15-20头∕斤),国餐草鱼(2-2.5斤∕条)
                                红椒,饮业黄瓜,青年娃娃菜,职工苹果,大赛鲜金针菇.

    第2组:                羊腿,任务鸡腿,年全猪腰,国餐冰冻对虾(12-15头∕斤),饮业鲤鱼(2-2.5斤∕条)
                               胡萝卜,青年西兰花, 木瓜,洋葱,职工鲜口蘑。大赛

    第3组:             猪通脊,任务鸭脯,年全羊肝,扇贝(0.1-0.2斤∕只),鳜鱼(2-2.5斤∕条)。
                               黄瓜,火龙果,洋葱,胡萝卜,木耳(干)。

    第4组(清):羊腿肉,鸭脯肉,牛百叶,冰冻对虾(12-15头∕斤),鳜鱼(2-2.5斤∕条)。
                               胡萝卜,青椒,木瓜,土豆,鲜口蘑。

    第5组(清):牛里脊肉,鸡腿,扇贝(0.1-0.2斤∕只),草鱼(2-2.5斤∕条),羊肝。
                               红椒、黄瓜,苹果,洋葱,木耳(干)。