“夜猫子”立功了!“夜经济”爆火助推餐饮消费节节高

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  中国经济网北京6月15日讯(记者 刘潇潇 李冬阳) 国家统计局6月15日发布的夜猫子5月份国民经济运行数据显示,2023年5月份,立功全国餐饮收入4070亿元,夜经饮消同比上升35.1%;限额以上单位餐饮收入1084亿元,济爆节高同比上升31.4%。火助2023年1-5月,推餐全国餐饮收入19958亿元,费节同比上升22.6%;限额以上单位餐饮收入5086亿元,夜猫子同比上升25.4%。立功 

  中国烹饪协会结合往年数据分析指出,夜经饮消2023年5月份全国餐饮收入、济爆节高限上餐饮收入增速较去年同期上升56.2个、火助52.2个百分点。推餐1-5月,费节全国餐饮收入、夜猫子限上餐饮收入增速较去年同期上升31.1个、34.5个百分点,餐饮收入占社会消费品零售总额的10.6%。 

图为2022年以来各月份全国餐饮市场发展状况(中国烹饪协会根据国家统计局数据整理制作)

  从数据看,5月份全国餐饮消费增长明显,对此,中国烹饪协会认为,促进夜间经济发展是拉内需、稳增长、促消费的有力抓手,可以满足居民多元消费需求,5月份餐饮市场持续回暖,餐饮消费需求较快释放,夜经济烟火气十足,“五一”、“520”等节日也纷纷呈现出了餐饮消费的高峰。 

  商务部发布的《城市居民消费习惯调查报告》显示,我国60%的消费发生在夜间,夜经济是餐饮消费的“黄金时段”。 5月,气温逐渐升高,热浪来袭的同时也进一步催热“夏日夜经济”,不少消费者选择在晚上出门,逛夜市、品美食。 

  例如,近日,“北京消费季夜京城活动”启动,活动联动了40余个商圈、200余个品牌、万家门店,打造“一联五夜”内容体系。河北省开展“夜经济消费季”,聚焦老字号、特色餐饮等消费热点,丰富夜购、夜食、夜游、夜娱等消费业态,全面提振消费信心,进一步繁荣夜间经济,激发夜间消费活力。 

  广州市商务局公布的数据显示,广州夜间营业的餐饮店铺已超过15万家,零时仍在营业的餐饮商家占比超25%。黄山市与各夜市运营单位联动现场发放200万元消费券,推出一批“徽字号”特色小店(摊)、徽菜流动餐厅,同时引导中心城区特色街区、商业综合体、餐饮等场所延长营业时间。 

  中国烹饪协会提示餐饮企业,目前,餐饮消费日益回归大众化,餐饮企业应转变经营思路,抓准消费定位,研究消费新模式,提升性价比,共同迎接消费新热点,同时还应持续制止餐饮浪费,保障食品安全,以高质量产品促进行业高质量发展。