柚子皮烧肉能有效降低脂肪     DATE: 2024-04-23 09:54:40

  清甜爽口的柚皮柚子深受人们喜爱,但厚厚的烧肉柚皮却往往被弃之不用,其实柚皮不仅可以作为居室里的效降空气清新剂,还可食用,低脂有非常好的柚皮食疗功效。
  现代医药学研究发现:柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,烧肉具有抗氧化活性作用,效降可以降低血液的低脂黏稠度,减少血栓的柚皮形成,对脑血栓、烧肉中风等脑血管疾病都有较好的效降预防作用,尤其适合中老年人食用。低脂柚皮所含的柚皮丰富果胶,不仅美容养颜,烧肉还可预防动脉粥样硬化。效降祖国医学认为:柚皮性温,味辛苦甘,有理气化痰、止咳平喘的作用,民间素有“柚皮鲶鱼盅,不咳管一冬”的说法,是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
  柚皮的食用方法很多,但因其味道苦涩,须先削去青黄的表皮,留中间柔软的白色海绵部分切成薄片,放入开水中煮10分钟,捞出后再放入冷水中反复不断地挤压清洗,直到把柚子皮中的青涩味去掉后,彻底挤干水分,通过炒焖等方式,做成炒柚皮、柚皮扣肉、柚皮烧排骨等菜肴。柚皮有很好的吸附性,用柚子皮的白瓤入菜,可降低菜的脂肪含量,同时能化解油腻,因此柚皮最好与肉类、海鲜类等“肥物”一起煮,柚皮吸收了肉香,柚皮的甘香又能渗入到肉中。
  此外,柚皮还可以和蜂蜜一起煮成茶水,具有消食、除痰、解酒、美容等功能,经常食用,对高血压、血管硬化、肥胖等疾病有辅助治疗作用。